Küchenwissen & Tricks für jeden Tag
Mehr Spaß, mehr Können und mehr Genuss durch kleine Kniffe und Expertenwissen. Werden Sie zum Kochprofi!
Küchen-Tipps
Pasta kochen: Das Wasser immer ausreichend salzen – für perfekten Geschmack!
Das Messer regelmäßig nachschärfen, damit Gemüse und Fleisch mürbe und präzise zerteilt werden.
Frische Kräuter nach dem Waschen in ein feuchtes Küchentuch wickeln – so bleiben sie länger frisch.
Lebensmittel richtig lagern: Kartoffeln dunkel, Tomaten nicht im Kühlschrank aufbewahren.
Häufige Fragen
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Wie kann ich meine Sauce binden?
Nutzen Sie zum Beispiel Speisestärke oder Mehl. Einfach mit etwas Wasser glattrühren und nach und nach zur Sauce geben.
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Wann füge ich frische Kräuter zu Speisen hinzu?
Erst kurz vor dem Servieren. So bleiben die Aromen erhalten.
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Was tun, wenn das Essen zu salzig ist?
Eine rohe Kartoffel in die Speise geben und mitköcheln lassen – sie zieht überschüssiges Salz auf.